Say Cheese! Balkan Cheese!

Echipa proiectului Say Cheese! Balkan Cheese! a avut parte de o întâlnire transnațională inedită. Am petrecut trei zile minunate, dar și pline de activități, discuții tehnice și prezentări interesante în teritoriile partenerilor noștri greci de la:

Αχαία Αναπτυξιακή Α.Ε. – Achaia Development Agency SA

Αναπτυξιακή Ολυμπίας Α.Ε – Development Agency of Olympia S.A

Αναπτυξιακή Πάρνωνα Α.Ε. LAG Parnonas

Evenimentul a început cu prezentarea rezultatelor obținute de către partenerii români de la Asociația GAL Napoca Porolissum (Iulia Fătu) și GAL Lider Bistrița-Năsăud (Ana Călina Șestac).

Prima zi a avut în centru activitatea GAL Achaia, managerul lor, Iro Tsimpri ne-a prezentat activitatea lor, am vizitat cooperativa Kalavrita care produce în special brânză feta: produs local tradițional renumit și recunoscut la nivel internațional. Am vizitat Peștera Lacurilor și un muzeu care sprijină ecoturismul și economia locală, finanțat prin GAL Achaia. Domnul primar Athanasios Papadopoulos ne-a așteptat la primăria Kalavrita, am vorbit despre importanța parteneriatelor și a proiectelor transnaționale.

A doua zi, partenerii de la GAL Olympia ne-au pregătit o degustare de brânzeturi de dimineață, produse locale ale societății Kalomiris EL.VI.GAL: feta, iaurt, cașcaval și o varietate de brânzeturi condimentate. Am pășit pe ruine antice, cele ale Olimpiei, locul în care au început jocurile olimpice și unde se aprinde flacăra olimpică odată la patru ani. O altă oprire a fost la crama Mercouri Estate – Κτήμα Μερκούρη, o afacere de familie de succes, care dăinuie din generație în generație. Tot aici am asortat brânzeturi de calitate alături de vinuri savuroase.

Finalul vizitei a fost ghidat și găzduit de GAL Parnonas, l-am avut alături de noi pe managerul Marínis Berétsos, care de altfel este și promotorul ideii proiectului nostru. Împreună, am dus Say Cheese! Balkan Cheese! la nivelul la care este acum. La muzeul de arheologie din Tegea am descoperit povestea nașterii și dezvoltării Tegeei, cel mai puternic oraș din Arcadia antică. Iar apoi, la Crama Telepos Ktima Tselepos-Κτήμα Τσέλεπου, am avut parte de o întâlnire cu oameni cheie ai GAL Parnonas: parteneri, reprezetanți, antreprenori locali.Fiecare partener a avut ocazia să vorbească despre teritoriul său, s-au pus întrebări, am avut discuții aplicate pe proiectul nostru și am urmărit cu interes prezentarea expertului Dimitrios Skodos, economist în agricultură, pe tema brânzeturilor balcanice.Ne bucurăm și că partenerii Say Cheese! Balkan Cheese! au reușit să organizeze evenimente tematice cu standuri de prezentare a produselor locale, promovând activitatea și succesele producătorilor din domeniul brânzeturilor. Asemenea evenimente și festivaluri sunt mai mult decât necesare pentru obiectivele proiectului nostru.Știți deja că unul dintre conceptele centrale ale acestui proiect este un drum al brânzeturilor în Balcani. În acest sens, această ultimă întâlnire a fost una cât se poate de tehnică, am analizat:situația actuală din domeniul brânzeturilor industrializate
potențialul brânzeturilor tradiționale și tipurile lor
importanța culturilor bio, sustenabilitatea acestora
nevoia pregătirii fermierilor în identificarea oportunităților de dezvoltare, de certificare
implicarea activă a acestor fermieri în acest circuit al brânzeturilor balcanice
Mulțumim partenerilor noștri din Grecia, a fost o experiență memorabilă la voi acasă! Mulțumim translatorului nostru, Adriana Roșca